在行業(yè)寒冬中，白酒企業(yè)把目光紛紛投向了互聯(lián)網(wǎng)。日前，酒仙網(wǎng)電子商務(wù)股份有限公司與貴州國(guó)臺(tái)酒業(yè)有限公司在北京舉行了新品發(fā)布會(huì)，雙方聯(lián)合宣布，國(guó)臺(tái)酒業(yè)將選擇酒仙網(wǎng)作為獨(dú)家網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)全國(guó)首發(fā)產(chǎn)品“國(guó)臺(tái)醬酒”。

　　事實(shí)上，除了國(guó)臺(tái)酒業(yè)，沱牌舍得、酒鬼酒也將于近日推出互聯(lián)網(wǎng)定制產(chǎn)品。而在此之前，酒仙網(wǎng)已經(jīng)和眾多白酒企業(yè)進(jìn)行了一系列類(lèi)似的探索，開(kāi)發(fā)了包括厚工坊型男系列、汾酒集團(tuán)封壇原漿、仰韶小陶、三人炫、唐王宴等一系列互聯(lián)網(wǎng)研發(fā)產(chǎn)品。

　　1月中旬，還傳出了京東集團(tuán)創(chuàng)始人兼CEO劉強(qiáng)東親赴宜賓五糧液的消息，引發(fā)業(yè)界廣泛關(guān)注。電商巨頭與白酒大佬的這段“戀情”開(kāi)始于去年6月份，雙方達(dá)成戰(zhàn)略合作，五糧液登陸京東商城，并推出京東定制五糧液酒產(chǎn)品。

　　業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，酒企紛紛選擇與電商合作，并催生出了酒類(lèi)爆款“網(wǎng)絡(luò)定制酒”，這是互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代酒企電商合作的新興產(chǎn)物。一方面，互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品合理地規(guī)避了一直以來(lái)酒企和酒類(lèi)電商困惑的線上線下渠道價(jià)格不一致的沖突;另一方面，作為互聯(lián)網(wǎng)思維下的產(chǎn)品研發(fā)嘗試，通過(guò)線上發(fā)布、社會(huì)化營(yíng)銷(xiāo)等各種方式的組合運(yùn)用，快速地突破銷(xiāo)量的巨大成功，也讓酒企看到了一條可行之路。

　　電商模式能把渠道成本降到最低

　　記者：白酒企業(yè)為何紛紛選擇和電商合作推出“網(wǎng)絡(luò)定制酒”?

　　張春新：國(guó)臺(tái)酒業(yè)這次之所以和酒仙網(wǎng)一起推出網(wǎng)絡(luò)定制產(chǎn)品“國(guó)臺(tái)醬酒”，看中的是酒仙網(wǎng)優(yōu)質(zhì)的銷(xiāo)售平臺(tái)。其實(shí)，這不是國(guó)臺(tái)酒業(yè)在電商領(lǐng)域的首秀，之前，國(guó)臺(tái)酒業(yè)就攜旗下全線產(chǎn)品入駐酒仙網(wǎng)，正式開(kāi)始了在電商領(lǐng)域的探索。而合作以來(lái)的良好業(yè)績(jī)表現(xiàn)及融洽的溝通，是雙方再次實(shí)現(xiàn)合作的基礎(chǔ)。雙方合作以來(lái)，國(guó)臺(tái)酒業(yè)的線上銷(xiāo)售實(shí)現(xiàn)了非常大的突破，這也為與酒仙網(wǎng)的合作升級(jí)提供了動(dòng)力。

　　郝鴻峰：我認(rèn)為，眾多酒企選擇與包括酒仙網(wǎng)在內(nèi)的電商合作，是因?yàn)殡娚虛碛凶陨淼馁Y源優(yōu)勢(shì)、渠道優(yōu)勢(shì)以及多年的電商經(jīng)驗(yàn)，可以幫助酒企迅速搶占市場(chǎng)。因?yàn)橛袛?shù)百萬(wàn)會(huì)員，還有龐大的交易規(guī)模，酒仙網(wǎng)更了解特定消費(fèi)群體的購(gòu)物偏好，能夠在產(chǎn)品設(shè)計(jì)上給廠商更多有價(jià)值的建議。另外，酒仙網(wǎng)的電商模式能夠把渠道成本降到最低，使超高性?xún)r(jià)比成為可能，這兩點(diǎn)使得酒仙網(wǎng)在開(kāi)發(fā)互聯(lián)網(wǎng)研發(fā)產(chǎn)品上具備獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)。

　　記者：您如何看待“網(wǎng)絡(luò)定制酒”越來(lái)越熱這種現(xiàn)象?

　　王延才：電商和白酒企業(yè)“熱戀”的背后，是白酒行業(yè)仍處于調(diào)整期，觸底反彈時(shí)刻還遠(yuǎn)未到來(lái)的現(xiàn)狀。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)顯示，2014年1月-10月，全國(guó)釀酒行業(yè)在飲料酒中，白酒總產(chǎn)量1003.89萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)4.54%;但10月份單月的白酒產(chǎn)量為111.39萬(wàn)千升，同比下降2.49%。這意味著，受白酒企業(yè)營(yíng)業(yè)收入和凈利潤(rùn)下滑的勢(shì)頭影響，全行業(yè)的產(chǎn)量正在開(kāi)始縮減。

　　郝鴻峰：網(wǎng)絡(luò)定制酒之所以這么火熱，主要是因?yàn)樾б婧?。目前，互?lián)網(wǎng)研發(fā)產(chǎn)品已經(jīng)在酒仙網(wǎng)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)中占據(jù)重要的一部分，比如，2014年三人炫的異軍突起引起了社會(huì)的廣泛關(guān)注。有專(zhuān)家認(rèn)為，三人炫的成功對(duì)全行業(yè)都有著重要啟發(fā)意義，它標(biāo)志著具有大數(shù)據(jù)優(yōu)勢(shì)的酒類(lèi)電商能夠給產(chǎn)業(yè)鏈上游酒企更多產(chǎn)品開(kāi)發(fā)上的支持。

　　網(wǎng)絡(luò)定制酒更加貼合普通消費(fèi)者

　　記者：“網(wǎng)絡(luò)定制酒”是否會(huì)成為一種趨勢(shì)?

　　王延才：白酒行業(yè)格局正在悄然發(fā)生改變，長(zhǎng)久以來(lái)的公務(wù)團(tuán)購(gòu)市場(chǎng)已經(jīng)被大眾消費(fèi)市場(chǎng)所取代，消費(fèi)者的體驗(yàn)被放到了越來(lái)越重要的位置，對(duì)細(xì)分人群偏好的洞察以及追求產(chǎn)品的個(gè)性化、高性?xún)r(jià)比已經(jīng)成為行業(yè)趨勢(shì)。

　　肖竹青：之前的一些所謂定制酒，很多都只是淺層次的，比如在包裝上進(jìn)行一些改變，而現(xiàn)在的網(wǎng)絡(luò)定制酒已經(jīng)越來(lái)越個(gè)性化，消費(fèi)者可以定制度數(shù)，還可以定制自己喜歡的香型。我認(rèn)為，網(wǎng)絡(luò)定制酒具有物美價(jià)廉的優(yōu)勢(shì)，讓消費(fèi)者既有里子也有面子，將成為今后的一種發(fā)展趨勢(shì)。我前幾天在酒龍倉(cāng)電子商務(wù)有限公司考察，我很看好他們的三方共贏定制酒運(yùn)營(yíng)模式，符合消費(fèi)者、酒廠、運(yùn)營(yíng)商三方的利益。由于省去了中間環(huán)節(jié)，酒廠采取O2O的形式直接和消費(fèi)者對(duì)接，價(jià)格很便宜，消費(fèi)者得利。