一、快速給服人參湯 因為人參能提高人體各種酶的活力,使乙醛等有毒物分解成無害的物質,所以酒醉者服參湯是最溫和的中樞興奮劑,是預防中樞麻痹的最佳藥物。選用人參醒酒與平時進補用參不同,如在制作上不必隔水燉,可用煲煮等方法以求快速供用;用水量宜多些(只要能飲得了不浪費就行)。在禁忌癥上,只要不是明顯的危重癥都可以慎重地以漸進式試服。
二、多喝蜂蜜水 美國國家酒精中毒研究會的梅勒·戴蒙博士認為;蜂蜜成分中含有一種大多數水果中不含有的果糖,它可以促進酒精的分解代謝。研究人員同時指出,快速醒酒的其他方法還包括飲用由蜂蜜、檸檬以及茶混合在一起的一種熱飲,但總體而言,蜂蜜的醒酒作用較為明顯。