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青菜不切整個(gè)下鍋
將青菜等蔬菜不切斷長(zhǎng)長(zhǎng)的纖維來烹調(diào)，可喻為“長(zhǎng)年菜”。這樣，吃者務(wù)必要細(xì)嚼才能下咽，這樣自然分泌唾液來幫助消化。同時(shí)，纖維多的食物具有蠕動(dòng)腸功能的作用，對(duì)于春節(jié)期間的飽食可能引起的消化不良或者便秘有預(yù)防作用。
餐桌常備芥菜
春節(jié)期間，當(dāng)肉類和糯米(溫性)做成的糕點(diǎn)類吃得太多時(shí)，內(nèi)臟會(huì)發(fā)熱，吸收脂肪，造成脂肪囤積。而芥菜的性質(zhì)屬寒性，吃大量的芥菜可排除內(nèi)臟的發(fā)熱。
素食料理早餐
春節(jié)的早餐用素食料理，既象征一年開始清靜身心，同時(shí)以攝取葉綠素、胡蘿卜素、維生素、鐵質(zhì)、纖維素多的蔬菜類，與年終大量偏向雞鴨魚肉的飲食取得營(yíng)養(yǎng)的平衡，又具有調(diào)整腸胃的意義，可謂是減肥女性相當(dāng)合理的吃法。
想清瘦吃餃子
想清瘦就吃餃子。因?yàn)轱溩悠ず胸S富纖維素100克中有8.1克的纖維素)，其餡內(nèi)又可包含多種蔬菜，加上使用蒸、煮之類的烹調(diào)法，可以不用擔(dān)心油炸帶來的油脂和熱量。同時(shí)可隨意采用各種原科來作餃子餡的素材。
餐桌不擺水果
水果和蔬菜消化時(shí)間和過程不同，應(yīng)分餐食用，否則水果中含有的大量酵素，將使蔬菜的纖維素腐壞，無法被腸胃吸收。這種食物分食法，可以幫助消化，達(dá)到減肥功效。
吃水果不喝果汁
吃水果比喝果汁好，因?yàn)樗欣w維素豐富，纖維素有益健康，果汁經(jīng)過過濾，纖維素含量較少，又因加入過多糖分，容易造成熱量攝取過量。另外，營(yíng)養(yǎng)師建議，要避免吃得過火，之前最好先吃點(diǎn)餅干、饅頭墊底。因?yàn)槊娣酆兔罪堃紫钟酗栕愀校梢员苊獬缘眠^多。
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