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   品嘗葡萄酒是一場(chǎng)感官的盛宴，眼觀其色、鼻聞其香、口舌品其味，唯一休假未出席的就是耳朵了。如果我們把所有的感覺器官都調(diào)動(dòng)起來享受這頓美宴，就猶如在客廳里享受著一套完美的家庭影院帶給我們的感覺，從四面八方包圍著我們，讓人致身于享受的海洋里。說到這個(gè)葡萄酒與音樂，雖然沒有定出個(gè)大概的框框來限定，但是若拿一支上好的紅酒在的廳里喝那簡(jiǎn)直是強(qiáng)奸酒意。如果在溫暖且黃昏的陽臺(tái)上或者光線柔和而暖昧的餐廳里聽著鋼琴曲或吹著薩克斯的時(shí)候，是否讓你激起一股想喝葡萄酒的沖動(dòng)？ 

　　有項(xiàng)研究表明，如果在購買葡萄酒的地方，比如餐廳里放奏一些古典音樂，人們較多的會(huì)點(diǎn)選高檔的葡萄酒。因?yàn)槿藗冊(cè)诼牴诺湟魳返臅r(shí)候，總是讓人聯(lián)想到古典唯美高雅的事物。在這樣的熏陶中，人們會(huì)無意識(shí)的感到自己好象也被感染甚至突然變得古典唯美起來。如果換成在菜市場(chǎng)放的流行歌曲那必定是大煞風(fēng)景，恐怕連吃飯的心情都沒有了。

　　講到這個(gè)古典音樂，有人會(huì)說干脆拿莫扎特、貝多芬的交響曲來配酒得了。某些高雅人士一說起自己喜歡聽的音樂便是貝多芬的第九交響曲。其實(shí)不一定古典的就絕對(duì)配飲葡萄酒。比如老貝的命運(yùn)交響曲和英雄交響曲，把人聽得亢奮不已，恨不得立馬奔赴戰(zhàn)場(chǎng)，哪里還吞得下飯咽得下酒。如果你的音箱不夠好的話則可不必嘗試。交響曲不是身臨其境的話，難免有在家中看盜版碟的感覺，總不是那個(gè)味。鋼琴和薩克斯也是如此，須是現(xiàn)場(chǎng)演奏的為妙。另外聲音的大小也應(yīng)適宜，略低為宜，淺淺的索繞著耳邊的感覺即可。若是蓋過了說話的聲音，反而破壞了環(huán)境。音樂是一種渲染，一種點(diǎn)綴，一種催化劑。運(yùn)用得當(dāng)便是錦上添花，不當(dāng)則會(huì)弄巧成拙。音樂能影響飲酒者的心情，也能影響葡萄酒的“心情”。不是有會(huì)聽貝多芬的葡萄酒嗎？當(dāng)然這是人類賦予葡萄酒的靈感。配上音樂后的葡萄酒，就象一條會(huì)說話的美人魚在杯里盡情游暢，它的美妙還可以通過耳膜傳達(dá)給你。

　　鋼琴與香檳，透明柔軟的顏色，配上那清脆干凈的琴聲，是一種很絕妙的搭配。耳邊響起克萊德曼《愛的諧奏曲》，舉起酒杯，微微晃動(dòng)，琴聲緩緩的滲入酒中，掀起輕輕的漣漪，無盡的遐思伴著酒液流入喉管，讓人不知醉于音樂還是醉于香檳。我也喜歡薩克斯，特別是那首《回家》，流溢著蒼桑與成熟之美。那種悠揚(yáng)飄逸富于磁性的聲音演繹著淡淡的憂愁與絲絲的庸懶。在我臆想中，薩克斯猶如一位紳士而靦腆的男子，而鋼琴則如一位高貴而矜持的女子。如果說鋼琴配白酒，薩克斯配紅酒的話，那便與紅酒配紅肉，白酒配白肉的原則遙相呼應(yīng)了。

　　喝葡萄酒時(shí)不管配什么樂，總的原則是聽起來好聽舒服就行。不懂品酒的人遇到好酒同樣會(huì)覺得好喝，雖然這種贊許簡(jiǎn)單了點(diǎn)。不懂音樂的人聽到好曲同樣也會(huì)認(rèn)為好聽，所以說不管你處在哪個(gè)欣賞品嘗階段，只要你認(rèn)為它好喝它好聽它們相配那就是屬于你的樂趣與享受了。