豬肉價(jià)格持續(xù)低迷半年之后,終于開(kāi)始逆轉(zhuǎn)了。7月28日,記者走訪市區(qū)多家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市發(fā)現(xiàn),豬肉價(jià)格持續(xù)上漲,部分超市豬肉的零售價(jià)格已經(jīng)超過(guò)14元/斤。在豬肉價(jià)格上漲的背后,是生豬出欄價(jià)格的迅速回升。據(jù)了解,目前,生豬價(jià)格第一次突破7元/斤大關(guān),對(duì)于中小養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō),養(yǎng)豬終于開(kāi)始扭虧為盈了。對(duì)此,業(yè)內(nèi)人士分析,隨著中秋節(jié)的臨近,豬肉市場(chǎng)將于8月底走出傳統(tǒng)意義上的消費(fèi)淡季,預(yù)計(jì)豬肉價(jià)格在8月份保持穩(wěn)定增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。

　　記者探訪

　　五花肉漲到每斤十元左右

　　7月28日下午,記者來(lái)到奎文區(qū)早春園市場(chǎng),一家肉店的老板告訴記者,最近這幾天,豬肉的價(jià)格一直呈上漲趨勢(shì)。一般的五花肉已經(jīng)賣(mài)到了12元/斤—12.5元/斤、精五花肉賣(mài)到了13元/斤、后肘的價(jià)格也在12.5元/斤—13元/斤,前肘的價(jià)格變化不大,但也在11.5元/斤—12元/斤,總體上來(lái)說(shuō),豬肉價(jià)格相比6月份都有了不同程度的上漲。

　　在位于奎文區(qū)健康東街的南下河市場(chǎng),五花肉約10元/斤,精瘦肉的價(jià)格為14.8元/斤。在位于濰城區(qū)健康西街附近的南門(mén)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),五花肉的價(jià)格在11.5元/斤—12.5元/斤,精瘦肉的價(jià)格約14元/斤。

　　隨后,記者又走訪市區(qū)各大超市看到,萬(wàn)家福北宮店的精瘦肉為14元/斤,五花肉價(jià)格為9.8元/斤,大潤(rùn)發(fā)V1廣場(chǎng)店的精瘦肉價(jià)格為12.9元/斤,五花肉價(jià)格為9.5元/斤。“我記得4月份時(shí)五花肉每斤7元多,前肘肉、后肘肉每斤也不到8元。”大潤(rùn)發(fā)超市一名工作人員告訴記者。

　　收購(gòu)商

　　生豬價(jià)格每斤已突破七元

　　豬肉零售價(jià)格上漲的背后是生豬出欄價(jià)格的持續(xù)攀升,目前生豬的收購(gòu)價(jià)格已經(jīng)突破7元/斤。在濰坊振祥食品有限公司從事生豬收購(gòu)工作的李先生跟記者說(shuō),自7月23日開(kāi)始,生豬的收購(gòu)價(jià)格正式突破7元/斤大關(guān),這幾天一直維持在7.1元/斤—7.2元/斤。

　　李先生說(shuō),今年春節(jié)前,生豬的收購(gòu)價(jià)格達(dá)到了最高,曾經(jīng)接近9元/斤,但這個(gè)價(jià)格只是曇花一現(xiàn),維持了沒(méi)有幾天。從春節(jié)開(kāi)始,生豬價(jià)格大幅下跌,一直持續(xù)到“五一”左右,在這段時(shí)間里,生豬的收購(gòu)價(jià)格從8.8元/斤左右一直下跌到5元/斤左右,平均每斤豬肉下跌了約4元錢(qián)。

　　李先生告訴記者,“五一”期間,生豬的收購(gòu)價(jià)格降到了最低點(diǎn),隨后便開(kāi)始出現(xiàn)緩慢反彈,價(jià)格雖然一直在上漲,但漲幅并不大,一直漲到臨近8月份,才終于突破了7元/斤。李先生坦言,雖然生豬收購(gòu)價(jià)格“超七”,但并不代表所有的養(yǎng)殖戶都能掙錢(qián)。

　　“對(duì)于一些中小型養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō),這個(gè)價(jià)格終于可以讓他們‘解套’了,但對(duì)于一些大型養(yǎng)殖場(chǎng)來(lái)說(shuō),這個(gè)價(jià)格只能讓他們不賠或者少賠,還談不上賺錢(qián)。”李先生說(shuō)。

　　李先生介紹,之前的這半年時(shí)間,對(duì)于養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō)一直都是在干賠本的買(mǎi)賣(mài),正因?yàn)槿绱?有很多中小型的養(yǎng)殖戶已經(jīng)不干了,堅(jiān)持下來(lái)的中小型養(yǎng)殖戶算是等到了甜頭。但對(duì)于大型的養(yǎng)殖場(chǎng)來(lái)說(shuō),受不斷攀升的飼料價(jià)格影響,經(jīng)營(yíng)壓力依舊很大。

　　李先生說(shuō):“最近這段時(shí)間,玉米等生豬的主要飼料價(jià)格上漲比較明顯,之前在1元/斤左右,目前已經(jīng)漲到了1.4元/斤。成本不斷上漲,給養(yǎng)殖戶帶來(lái)了很大的經(jīng)營(yíng)壓力。”

　　養(yǎng)殖戶

　　一頭200斤的豬能掙240元

　　28日,記者聯(lián)系到臨朐縣辛寨鎮(zhèn)西盤(pán)陽(yáng)村的養(yǎng)殖戶席思美。席思美笑著告訴記者,最近幾天生豬價(jià)格上漲,讓她的心情舒暢了不少。“終于開(kāi)始漲價(jià)了,再不漲價(jià)的話,我們村里喂豬的估計(jì)都干不下去了。”席思美說(shuō)。

　　席思美告訴記者,之前,他們村里基本家家戶戶都喂豬,然而,隨著前段時(shí)間生豬價(jià)格一路狂跌,村里的養(yǎng)殖戶有一半都轉(zhuǎn)行了。“本來(lái)我也想轉(zhuǎn)行,但是我不干這個(gè)也干不了別的,這才一直喂著。”席思美說(shuō)。

　　“對(duì)于我們這些養(yǎng)豬的人來(lái)說(shuō),加上飼料等各種成本,賣(mài)的時(shí)候每斤6元左右能回本。”席思美說(shuō),前段時(shí)間豬肉價(jià)格下跌,村里不少人都把豬賣(mài)了。她一狠心,也將辛辛苦苦喂的5頭豬以5.3元/斤的價(jià)格賣(mài)了。

　　“平均一頭豬200斤,虧損140元錢(qián),5頭豬虧損了700元錢(qián)。”席思美說(shuō),一旦價(jià)格下降,不僅賺不到錢(qián),連平日的工夫也全搭在里面了。

　　如今,席思美家里還有12頭豬,平均一頭豬重200斤。“如果按照7.2元/斤的價(jià)格賣(mài),那一頭豬就能賺240元錢(qián),12頭豬就可以賺2880元。”席思美笑著告訴記者,她準(zhǔn)備近期將這12頭豬賣(mài)掉。

　　市民

　　后悔沒(méi)有提前多買(mǎi)上一些

　　在各大超市和市場(chǎng),不少市民面對(duì)不斷上漲的豬肉價(jià)格直搖頭。有的市民表示,應(yīng)該趁豬肉價(jià)格沒(méi)漲的時(shí)候多買(mǎi)一些存放在冰箱里。

　　“這段時(shí)間,豬肉價(jià)格一直維持在一個(gè)比較高的價(jià)位上,由于之前豬肉價(jià)格一直很低,心里總覺(jué)得價(jià)格不會(huì)就此漲上去。”在位于奎文區(qū)東風(fēng)東街的永旺超市內(nèi),市民張磊跟記者說(shuō),以前自己一直幻想,萬(wàn)一豬肉價(jià)格突然跌下來(lái),一次買(mǎi)太多會(huì)吃虧。

　　“前段時(shí)間豬肉價(jià)格便宜,經(jīng)過(guò)超市的時(shí)候經(jīng)常會(huì)進(jìn)去買(mǎi)點(diǎn)回去。”家住高新區(qū)福海花園小區(qū)的鄭見(jiàn)跟記者說(shuō),他剛上班不久,跟同學(xué)租住在一起,下班后買(mǎi)點(diǎn)肉做個(gè)飯,覺(jué)得還挺實(shí)惠。但最近一段時(shí)間,豬肉價(jià)格漲得越來(lái)越快,他買(mǎi)的肉也越來(lái)越少。

　　奎文區(qū)新華國(guó)際小區(qū)的業(yè)主李女士笑言,她特別喜歡肉食,之前豬肉價(jià)格不高,她經(jīng)常買(mǎi)肉回家做,不過(guò)最近豬肉價(jià)格漲得厲害,她已經(jīng)有點(diǎn)買(mǎi)不起了。

　　南門(mén)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一家肉店的店主王先生跟記者說(shuō),最近一段時(shí)間,豬肉價(jià)格回升,能明顯看出買(mǎi)豬肉的人比以前少了,每天賣(mài)出的量也少了很多。“豬肉價(jià)格上漲,養(yǎng)殖戶高興了,但對(duì)于我們來(lái)說(shuō)并不一定是好事,生意難做了。”王先生說(shuō)。

　　相關(guān)部門(mén)

　　預(yù)計(jì)8月份走出消費(fèi)淡季

　　濰坊市畜牧局畜牧科技科的工作人員賈文才介紹說(shuō),目前,我市生豬價(jià)格為6.75元/斤,環(huán)比上漲4.47%,豬肉價(jià)格為11.35元/斤,環(huán)比上漲1.91%。

　　說(shuō)起豬肉價(jià)格在短時(shí)間內(nèi)回升的原因,賈文才分析說(shuō):“一是能繁母豬存欄量不斷下降。據(jù)農(nóng)業(yè)部公布的生豬定點(diǎn)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示,生豬存欄量及能繁母豬存欄量均在下降,其中能繁母豬存欄量持續(xù)性下降,截止到6月底,已經(jīng)跌破4600萬(wàn)頭,比去年同期下降8%左右。二是飼料價(jià)格持續(xù)上漲。目前,肥豬配合飼料價(jià)格約為1.6元/斤,環(huán)比增長(zhǎng)0.31%,同比增長(zhǎng)1.88%,持續(xù)上漲的飼料價(jià)格必然不斷推動(dòng)生豬價(jià)格上漲。三是季節(jié)性消費(fèi)影響。從豬肉消費(fèi)市場(chǎng)規(guī)律來(lái)看,中秋節(jié)前夕直至春節(jié)期間,是豬肉消費(fèi)需求的高峰區(qū)間,需求的高漲會(huì)在一定程度上影響到供求關(guān)系,出現(xiàn)供應(yīng)緊張的局面。”

　　賈文才還介紹說(shuō),今年以來(lái),作為我國(guó)豬肉主要進(jìn)口國(guó)的美國(guó)爆發(fā)的豬流行性腹瀉病毒疫情不斷擴(kuò)展,豬肉出口基本停止,導(dǎo)致我國(guó)豬肉進(jìn)口量大幅下降,在一定程度上助推了國(guó)內(nèi)生豬價(jià)格上漲。

　　對(duì)于今后的價(jià)格走勢(shì),賈文才表示,隨著中秋節(jié)的臨近,以及豬肉市場(chǎng)將于8月底走出傳統(tǒng)意義上的消費(fèi)淡季,預(yù)計(jì)豬肉價(jià)格將在8月份保持穩(wěn)定增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì),并逐漸回歸到合理盈利區(qū)間。

　　記者　趙春暉 李楠　實(shí)習(xí)生　張玲敏