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【開(kāi)欄的話】
新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換重大工程實(shí)施戰(zhàn)鼓咚咚、步履鏗鏘。在踴躍參與其中的群體中，強(qiáng)企、強(qiáng)鎮(zhèn)（街）、強(qiáng)村是一支不容忽視的生力軍。他們主動(dòng)把企業(yè)、鎮(zhèn)街、村莊及相關(guān)的工業(yè)園、開(kāi)發(fā)區(qū)當(dāng)作在新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換中當(dāng)先鋒、打頭陣、挑大梁、作貢獻(xiàn)的“主戰(zhàn)場(chǎng)”，用觀念理念的更新、生產(chǎn)工藝的創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)載體的納新等生動(dòng)地演繹著轉(zhuǎn)與換的精彩故事。本報(bào)今日起開(kāi)設(shè)“加快新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換 實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展——強(qiáng)企強(qiáng)鎮(zhèn)（街）強(qiáng)村·記者蹲點(diǎn)日記”專(zhuān)欄，集中展現(xiàn)這些強(qiáng)企、強(qiáng)鎮(zhèn)（街）、強(qiáng)村在新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換中的新謀劃、新?lián)?dāng)、新作為。敬請(qǐng)關(guān)注。
青島正大：給你一個(gè)世界廚房
青島正大智能生產(chǎn)線上的包子。 張 華 攝
始建于1989年的青島正大用近30年的時(shí)間奠定了這樣的“地位”：以正大雞翅為代表的雞肉產(chǎn)品，已是青島人餐桌上的一道傳統(tǒng)菜。
作為山東省第一家外商獨(dú)資企業(yè)，受養(yǎng)殖瓶頸、終端網(wǎng)點(diǎn)建設(shè)受限、人工成本增長(zhǎng)、現(xiàn)代食品銷(xiāo)售渠道受限等不利因素所困，青島正大身處“船大難掉頭”的窘境。
如何盤(pán)活資源，穩(wěn)控市場(chǎng)格局？又如何開(kāi)辟新路，擴(kuò)容新的消費(fèi)群體？立足全產(chǎn)業(yè)鏈可溯源優(yōu)勢(shì)，能否實(shí)現(xiàn)期望中的“卡爾多—希克斯效率”？在新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換的窗口期，青島正大在尋找著新的市場(chǎng)空間。
做世界的廚房、人類(lèi)能源的供應(yīng)者——這是正大集團(tuán)一直堅(jiān)守的愿景。對(duì)于青島正大而言，這不是簡(jiǎn)單的宣傳口號(hào)，而是這家企業(yè)以技術(shù)為基，不斷刷新青島人關(guān)于“正大就是雞肉企業(yè)”印象的具體實(shí)踐。
“小船”與“大船”的市場(chǎng)邏輯
一條餃子生產(chǎn)線，1小時(shí)可包10萬(wàn)個(gè)蒸餃；一條包子生產(chǎn)線，1小時(shí)可包2萬(wàn)個(gè)包子……這是一個(gè)用科技裝配的“大型廚房”：人工智能在這里大顯身手，偌大的車(chē)間里看不到幾個(gè)人。
去年，位于即墨區(qū)龍泉街道的青島正大新工廠——投資18億元人民幣的食品加工智能化工廠投用，這里擁有亞洲甚至世界單體規(guī)模最大、最先進(jìn)、最現(xiàn)代化的智能化食品加工生產(chǎn)線，可生產(chǎn)米飯、面條、香腸、中華菜、飯團(tuán)、油炸、蒸餃、包子和湯品等9種食品，年產(chǎn)能可達(dá)13.2萬(wàn)噸。
正大食品企業(yè)（青島）有限公司總裁杜正芹說(shuō)：“正大食品要做好一件事，就是引領(lǐng)當(dāng)今的廚房革命，給消費(fèi)者提供健康、美味、放心、方便的美食盛宴。為此，我們配備了上百人的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，主要解決速凍食品的口感、營(yíng)養(yǎng)保持、口味單一等問(wèn)題。”
船大難掉頭，那就讓小船掉頭！“大船”生出“小船”，“大船”助推“小船”掉頭，扶植“小船”成長(zhǎng)為“大船”，從而帶動(dòng)“大船”的改變……一連串的市場(chǎng)邏輯開(kāi)啟了青島正大品牌年輕化的蛻變，而“未來(lái)的樣子”也在被生動(dòng)地刻畫(huà)著。
“這家智能化工廠是在老廠區(qū)的閑置土地上建起的。”即墨區(qū)龍泉街道經(jīng)貿(mào)辦負(fù)責(zé)人于俊杰告訴記者，“市場(chǎng)前景不錯(cuò)，投用的9條生產(chǎn)線中已有3條實(shí)現(xiàn)滿產(chǎn)。用不了多久，投資1億元的一條黃金熱狗生產(chǎn)線也將投用。”
可以說(shuō)，青島正大引入新產(chǎn)品技術(shù)、新服務(wù)業(yè)態(tài)、新管理模式而“無(wú)中生有”的新廠“首戰(zhàn)告捷”，讓業(yè)界看到了：青島正大不僅有肉雞產(chǎn)品，而且可以為消費(fèi)者的餐桌擺上一桌豐富的菜肴。
當(dāng)然，杜正芹坦言：“目前，新產(chǎn)品的消費(fèi)群主要在廣東等南方地區(qū)，北方地區(qū)比如說(shuō)山東市場(chǎng)還有待進(jìn)一步開(kāi)拓。”但是，她對(duì)正大食品有著足夠的市場(chǎng)信心，從飼料、孵化、養(yǎng)殖、屠宰加工、熟食加工到餐桌食品，青島正大構(gòu)建起全產(chǎn)業(yè)鏈，同時(shí)全產(chǎn)業(yè)鏈的溯源可以確保“舌尖上的安全”，而這正是食品行業(yè)賴(lài)以生存的“命脈”。
全產(chǎn)業(yè)鏈溯源
全產(chǎn)業(yè)鏈溯源，青島正大對(duì)此有著足夠底氣。
“青島正大，可以將一只雞的綜合利用在國(guó)內(nèi)做到最好。”這是青島正大有限公司總裁劉風(fēng)科頗為自豪的“市場(chǎng)秘籍”，“新舊動(dòng)能怎么轉(zhuǎn)？質(zhì)量是第一要義。食安為本，這是我們領(lǐng)軍這一行業(yè)的關(guān)鍵所在。”
品牌的力量，雖說(shuō)無(wú)形，但也非虛無(wú)。時(shí)間鍛造的品牌是青島正大運(yùn)行的“驅(qū)動(dòng)器”。目前，青島正大的年生產(chǎn)能力可以實(shí)現(xiàn)加工肉雞72000噸，深加工雞肉食品33000噸，而且，供雛、飼料供給、技術(shù)服務(wù)、科學(xué)用藥、屠宰加工的“五統(tǒng)一”閉環(huán)式生產(chǎn)線，可以有效避免源頭及過(guò)程的食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
“雞翅——這是青島正大先入為主的市場(chǎng)產(chǎn)品，現(xiàn)在，正大的肉雞產(chǎn)品多達(dá)數(shù)百種，從雞的不同部位，雞胸肉、雞腿、雞翅、雞脖等，到不同烹飪方式的蒸煮、碳烤、油炸類(lèi)、生鮮類(lèi)等，可以滿足消費(fèi)者的多種需求。而這一切都是在自動(dòng)化流水線上完成的。”屠宰生產(chǎn)車(chē)間負(fù)責(zé)人劉愛(ài)環(huán)介紹說(shuō)。
“生產(chǎn)過(guò)程中，人是食品安全的最大隱患。一個(gè)傳統(tǒng)車(chē)間每天可能進(jìn)出幾千人，這樣工廠很難做到全面防范。現(xiàn)在，我們每條生產(chǎn)線只需七八個(gè)工人，用設(shè)備代替人工，用智能機(jī)器代替設(shè)備，這樣，不僅節(jié)省了人力成本，更重要的是機(jī)器能夠24小時(shí)不間斷、高水準(zhǔn)地進(jìn)行工作，可以大大提高生產(chǎn)效率。而且，通過(guò)智能化、無(wú)人化生產(chǎn)，大幅度降低傳統(tǒng)車(chē)間的‘人為風(fēng)險(xiǎn)’。”正大食品生產(chǎn)車(chē)間負(fù)責(zé)人劉路滿對(duì)此表示，“從原料的選擇到生產(chǎn)的每個(gè)過(guò)程都進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)控，讓消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)公司產(chǎn)品時(shí)能夠像食用自己做出來(lái)的食品一樣放心。”
青島正大以一絲不茍的市場(chǎng)態(tài)度，在全球市場(chǎng)擁有了不容小覷的市場(chǎng)地位。目前，青島正大食品不僅暢銷(xiāo)全國(guó)，而且獲得日本、馬來(lái)西亞、南非、瑞士和歐盟、中東等20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的出口資格。作為國(guó)內(nèi)唯一一家生產(chǎn)直供日本7-11便利店的企業(yè)，在日本雞肉食品行業(yè)內(nèi)贏得了質(zhì)量口碑。
“市民認(rèn)為國(guó)外產(chǎn)品的質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)高，這一消費(fèi)態(tài)度沖擊著國(guó)內(nèi)產(chǎn)品。”劉風(fēng)科說(shuō)，青島正大為了拓展和鞏固國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，從2017年起在京東推行“三同產(chǎn)品”銷(xiāo)售，實(shí)現(xiàn)國(guó)內(nèi)國(guó)際產(chǎn)品“同線同標(biāo)同質(zhì)”，從原材料、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、到生產(chǎn)線均做到國(guó)內(nèi)外產(chǎn)品統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。
可以說(shuō)，嚴(yán)格的產(chǎn)品源頭控制體系和專(zhuān)業(yè)化的質(zhì)量管理體系建設(shè)，保證了青島正大產(chǎn)品的一流品質(zhì)；現(xiàn)代化品質(zhì)管理和科技創(chuàng)新，讓青島正大在激烈的國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，傲視群雄。
青島正大投入約1000萬(wàn)元建立研發(fā)中心，以碩士研究生為主，致力于開(kāi)發(fā)安全美味獨(dú)特的產(chǎn)品，并不斷進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新，最大限度利用原料。去年，青島正大申請(qǐng)獲得雞胸肉刨絲機(jī)、雞脖剝皮機(jī)、自動(dòng)碼筐機(jī)、板帶式連續(xù)肉串機(jī)等多項(xiàng)設(shè)備裝置專(zhuān)利。
政企聯(lián)手打造傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的“百億級(jí)”
當(dāng)前，國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)正在大升級(jí)。基礎(chǔ)性的商品消費(fèi)并未被充分滿足，未來(lái)五年內(nèi)的“風(fēng)口”將出現(xiàn)在傳統(tǒng)行業(yè)的說(shuō)法博得了不少掌聲。
但是，對(duì)于傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)，能不能乘“風(fēng)”而上，取決于新生產(chǎn)要素重視程度和新動(dòng)能培育能否跟上節(jié)奏，以及營(yíng)商等外部環(huán)境是否適宜。
“青島正大的發(fā)展與周邊農(nóng)戶(hù)息息相關(guān)，也是街道實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，讓周邊農(nóng)民增收致富的主力企業(yè)之一。”即墨區(qū)龍泉街道黨工委副書(shū)記藍(lán)恭珣介紹，“街道積極推動(dòng)正大在龍泉打造一個(gè)投資產(chǎn)值雙百億的世界一流食安工業(yè)園，并通過(guò)發(fā)揮黨建在企業(yè)的種養(yǎng)殖、儲(chǔ)運(yùn)、包裝、餐飲、旅游等全產(chǎn)業(yè)鏈布局的引領(lǐng)作用，幫助正大不斷擴(kuò)大市場(chǎng)占有率，建起一個(gè)全新的速凍方便食品產(chǎn)業(yè)鏈，帶動(dòng)起養(yǎng)殖業(yè)、運(yùn)輸業(yè)、零售餐飲業(yè)、設(shè)備、能源銷(xiāo)售等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。”
最近，青島正大與即墨區(qū)政府就投資建設(shè)30萬(wàn)噸的飼料廠、7000萬(wàn)羽父母代孵化廠，以及建設(shè)國(guó)際一流技術(shù)的污水處理廠、設(shè)立1000個(gè)生鮮專(zhuān)賣(mài)店等相關(guān)事宜進(jìn)行洽談，希望從“短板”入手，有的放矢地從舊動(dòng)能中“轉(zhuǎn)”出新動(dòng)能。
從去年起，養(yǎng)殖、屠宰加工已利用先進(jìn)的管理技術(shù)和全自動(dòng)化設(shè)施進(jìn)行了“換新”，將肉雞品種、先進(jìn)的飼養(yǎng)管理技術(shù)帶給農(nóng)民，并全程提供技術(shù)指導(dǎo)、安全防疫等，目前已改擴(kuò)建養(yǎng)殖場(chǎng)40余戶(hù)，新發(fā)展養(yǎng)殖戶(hù)37家，農(nóng)戶(hù)實(shí)現(xiàn)了由原始農(nóng)戶(hù)到現(xiàn)代化農(nóng)場(chǎng)的模式轉(zhuǎn)變。“技術(shù)改進(jìn)后，合同戶(hù)養(yǎng)殖效益大幅提高，每只雞養(yǎng)殖利潤(rùn)增幅近1元，全年可以為農(nóng)戶(hù)增加養(yǎng)殖收益2200余萬(wàn)元。”劉風(fēng)科對(duì)此表示。
世界上唯一不變的是變化本身。在瞬間萬(wàn)變的經(jīng)濟(jì)發(fā)展語(yǔ)境下，擁有歲月沉淀的青島正大，擁有著年輕公司無(wú)法比擬的視野。也正因此，它在年輕化的重塑中，仍將以榜樣的姿態(tài)引領(lǐng)發(fā)展。
“正大雞翅那是經(jīng)典，現(xiàn)在，青島正大可以給你一個(gè)世界廚房。”員工的戲言印證了青島正大之變。
（青島日?qǐng)?bào)/青島觀/青報(bào)網(wǎng)記者 張 華 通訊員 呂 棟 徐 偉）
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記者今天從山東省紀(jì)委監(jiān)委網(wǎng)站獲悉,截至2018年3月31日,全省各級(jí)紀(jì)檢監(jiān)察機(jī)關(guān)查處違反中央八項(xiàng)規(guī)定精神問(wèn)題1121起,處理1523人,給予黨紀(jì)政務(wù)處分922人。占前三位的違規(guī)問(wèn)題分別是:違規(guī)發(fā)放津補(bǔ)貼或福利、違規(guī)配備使用公務(wù)用車(chē)、違規(guī)公款吃喝。[詳細(xì)]
近日,記者從濟(jì)南市勞動(dòng)就業(yè)辦公室獲悉,《濟(jì)南市大學(xué)生創(chuàng)業(yè)孵化中心管理意見(jiàn)》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《意見(jiàn)》)印發(fā),為優(yōu)化大學(xué)生創(chuàng)業(yè)環(huán)境、促進(jìn)大學(xué)創(chuàng)業(yè)實(shí)踐活動(dòng)釋放一系列政策利好。[詳細(xì)]
青島新聞網(wǎng)記者今天下午從市城鄉(xiāng)建設(shè)委獲悉，日前，青島首例既有住宅加裝電梯項(xiàng)目已完成電梯吊裝，即將收尾。青島首例既有住宅加裝電梯項(xiàng)目是位于市南區(qū)寧夏路139號(hào)的如意小區(qū)，經(jīng)過(guò)各方共同努力，近期該項(xiàng)目已完成前期工作、土建施工、電梯吊裝等環(huán)節(jié)，待電梯調(diào)試...[詳細(xì)]
學(xué)校對(duì)這個(gè)項(xiàng)目也非常支持，因?yàn)橄啾仍瓉?lái)的燃煤鍋爐，整個(gè)系統(tǒng)采用空氣能加熱，并實(shí)現(xiàn)智能化監(jiān)控，更節(jié)能環(huán)保。負(fù)責(zé)這個(gè)項(xiàng)目的是山東弘毅節(jié)能服務(wù)公司，負(fù)責(zé)品牌營(yíng)銷(xiāo)的范本凱告訴記者，“之前，咱用四度的電來(lái)燒水。[詳細(xì)]
4月23日， 502路駕駛員孫云格向路隊(duì)工作人員反映，在李滄區(qū)政府附近出現(xiàn)了一位“糖果老人”，每次上車(chē)后都往駕駛員手里塞5、6塊大白兔奶糖，而且好多位502路司機(jī)都有過(guò)類(lèi)似的經(jīng)歷，他們都收到了這位“糖果老人”送的糖。[詳細(xì)]
