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　　市民能否吃上放心豬肉，生豬屠宰是關(guān)鍵一環(huán)。日前，濟(jì)南市政府辦公廳發(fā)文規(guī)范生豬管理，不達(dá)標(biāo)的屠宰點(diǎn)，明年6月之前將關(guān)停，并建立統(tǒng)一的配送網(wǎng)點(diǎn)。

　　濟(jì)南的生豬屠宰場會(huì)進(jìn)一步升級，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化。對現(xiàn)有生豬定點(diǎn)屠宰廠(場)會(huì)開展清理整頓，經(jīng)審核驗(yàn)收合格的，重新認(rèn)定生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）資格，頒發(fā)標(biāo)志牌、屠宰證書；對達(dá)不到建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)的，撤銷有關(guān)資格，并于2017年6月底前予以關(guān)停。并且鼓勵(lì)生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）改造提升，進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。

　　在配送環(huán)節(jié)，濟(jì)南支持由生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）牽頭，以市場化運(yùn)作方式統(tǒng)一設(shè)立定點(diǎn)配送網(wǎng)點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)經(jīng)營一體化發(fā)展。將優(yōu)先選擇已撤銷的生豬定點(diǎn)屠宰場點(diǎn)設(shè)立配送點(diǎn)，鼓勵(lì)原屠宰戶分銷經(jīng)營。

　　從具體過程來看，生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）采取冷鏈運(yùn)輸方式將生豬產(chǎn)品發(fā)送到各配送點(diǎn)，再由各配送點(diǎn)負(fù)責(zé)經(jīng)營區(qū)內(nèi)肉品批發(fā)銷售。畜牧獸醫(yī)部門將督促屠宰場在建立健全和落實(shí)各項(xiàng)制度的基礎(chǔ)上，完善臺賬記錄，實(shí)現(xiàn)生豬產(chǎn)品可追溯。 違法屠宰查處也將更加嚴(yán)格。

　　畜牧獸醫(yī)、食品藥品監(jiān)管、環(huán)保、公安等部門會(huì)針對違法屠宰開展聯(lián)合執(zhí)法，在重點(diǎn)時(shí)段、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)場所實(shí)施集中行動(dòng)，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、注水等違法行為。并且嚴(yán)格市場準(zhǔn)入，嚴(yán)禁非定點(diǎn)屠宰廠（場）的生豬產(chǎn)品進(jìn)入市場銷售，堅(jiān)決杜絕飯店、食堂、加工企業(yè)等單位使用非定點(diǎn)屠宰的生豬產(chǎn)品。完善案件移送、查辦聯(lián)動(dòng)機(jī)制，對涉嫌犯罪的，要依法追究刑事責(zé)任。

　　（齊魯晚報(bào) 齊魯壹點(diǎn) 記者 劉雅菲）