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　　年前的極寒天氣導致各地蔬菜減產,依靠南菜北運過冬的北方,因為南方產量減少且提前20天退場,北菜又未能大量上市,致使近期出現(xiàn)多年難遇的菜價瘋漲。目前,濟南的儲備菜已投放完,“菜籃子”工程又靠不上,平抑菜價還得靠市場。

　　北方菜苗種得晚,上市得延后個把月

　　在壽光市古城街道,有十幾個村集中種植西紅柿。16日,野虎村農民張志華給三個大棚共計三畝多的西紅柿授了粉。“今年西紅柿種得晚,往年年前就種上了。”張志華說,往年西紅柿臘月二十前就能賣完,今年天冷成熟晚,直到正月初十才全賣盡,“這一茬正月十五才種上。”他說,如此一來,本該四月上市的西紅柿得延到五月了。

　　受年前極寒天氣影響,張志華的上一茬西紅柿減產三分之一。正常情況下,他一年能收獲六萬斤西紅柿,但去年只收獲了四萬斤,產量下去了,價格自然抬上來。

　　不止北方受災,寒潮也把南方的西紅柿凍壞了。“南方不少西紅柿在轉色時受凍,都爛掉了。”張志華聽村里去溫州收西紅柿的代辦說,因為產量少,西紅柿的收購價也比往年高不少。

　　不光西紅柿受災,濟南的白菜批發(fā)商張國棟說,被凍壞的白菜菜苗也得有一半,黃瓜秧年前也被凍死了不少。“產量、質量得下降了四成。”濟陽縣曲堤鎮(zhèn)黃瓜批發(fā)市場經理劉維元說,農戶只能重新種,上市時間就得往后推個把月。

　　南方菜受凍減產,提前20天退市致青黃不接

　　據(jù)壽光蔬菜指數(shù)網統(tǒng)計,本周壽光農產品物流園蔬菜價格定基指數(shù)為218.42點,盡管比上周下跌2.85%,但同比漲幅57%。“網站創(chuàng)辦五年來,都沒出現(xiàn)過這么高的價格。”壽光蔬菜價格指數(shù)檢測中心經理隋玉美說,目前物流園內蕓豆批發(fā)價一斤大約6元,好點的到了7.5元。“本周南方省份多雨雪天氣,外省菜供應量僅多了2.5%,菜價還是以上漲為主。”

　　隋玉美介紹,冬季北方吃的豆類、椒類等都是南方菜。比如濟南,蒜薹、花菜、蕓豆、豆角等,產地主要是四川、海南、昆明等。因為持續(xù)低溫,南方一些不抗凍的拱棚、露天的土地都沒法播種,再加上倒春寒,種上的菜大都長不起來,南方的蔬菜主產地蔬菜供應量也隨之大降。

　　隋玉美說,往年沒等南方菜下市,北方菜就大量上市,蔬菜價格不會有大波動。“一般南方菜持續(xù)供應至三月底,今年卻早早收尾了,提前了20天。”因為沒菜供應,物流園內不少南方的大型批發(fā)商早已離場回家,而北方蔬菜今年還要晚一個月上市,青黃不接的時間之長歷史難遇。

　　菜源不足導致壽光農產品物流園上周蔬菜交易量同比下跌24%。隋玉美說,“一周交易量大約2400萬公斤,比去年減少兩成。”在濟南匡山批發(fā)市場,近日1900噸的蔬菜交易量也比去年同期有所下降。

　　濟南儲備菜發(fā)完,“菜籃子”工程也不見效

　　為了平抑菜價,濟南早在今年1月就向市場大量投放應急儲備菜。濟南市商務局商貿服務管理處楊處長介紹,去年省城一共儲存一萬五千噸儲備菜,相當于市區(qū)人口一周左右的需求量。“1月下旬投放了5000噸,儲備期(12月1日—次年2月底)結束后,3月1日起陸續(xù)往市場投放9000噸,現(xiàn)在也已基本投放完畢。”

　　投放儲備菜對平抑菜價有一定作用,今年1月23日投放的白菜,由于遠低于市場價,導致白菜零售價一天就跌了6毛錢。“不過此次蔬菜價格上漲是全國范圍的現(xiàn)象,主要原因還是年前幾次寒潮,南方蔬菜遭受凍害,產量減少。因此,依靠儲備菜來拉低價格,力量還是比較微弱。”楊處長說,儲備菜本身市價并不太貴,價高的還是綠葉菜,卻很難存得住,“現(xiàn)在各個市場也是積極組織貨源,保證供應。”

　　儲備菜靠不上,推行多年的“菜籃子”工程目前也幫不了大忙。濟南市農業(yè)局園區(qū)處處長李新軍介紹,光生產環(huán)節(jié),濟南每年在菜籃子工程上投入約兩千萬,近100戶規(guī)模化生產的蔬菜基地納入菜籃子工程,帶動周圍散戶種植,這在省內算投入較大的,但顯然還不足以解決市場的供應短缺。如此看來,想吃到便宜菜,還得再等。

　　（齊魯壹點記者　王小蒙　張玉巖　實習生　張亞冉)