我對(duì)各色水果真的是情有獨(dú)鐘。
我堅(jiān)決反對(duì)且厭惡將水果整個(gè)囫圇地洗洗，隨便地?cái)[上桌，讓家人或客人大嚼，我覺得那是暴殄天物，對(duì)不起天地精華，除了不夠雅致，還給人一種偷吃祭祀供品的感覺。
我不知道別人家是怎樣吃水果的，我們家吃水果是一種日久而成的習(xí)慣，做者用心，吃者享受。主要特點(diǎn)是不講究量，而必須天天有，細(xì)水長(zhǎng)流且吃得精致。比如最普通的蘋果、梨、香蕉、葡萄、橘子、哈密瓜等等，去掉皮核籽，切成規(guī)則的小塊，加點(diǎn)火腿丁，裝進(jìn)果盤，淋上些嫩滑的沙拉醬，拌勻，按人頭插上竹簽兒，端上茶幾，看看風(fēng)光片言情劇，慢慢品評(píng)，生活真的是有滋有味。這件工作的作者是我，而我做這些工作總感覺像是在搞藝術(shù)創(chuàng)作而不是勞動(dòng)，從而樂此不疲，但要換了煮烹雞鴨魚肉可就膩歪了。
即使是在多年前冬令水果不那么豐富的日子，我也把那些紅皮的青皮的水蘿卜、胡蘿卜照樣切得精細(xì)生吃，小孩子大概就是那時(shí)候有了好吃水果的習(xí)慣。
但這可不是癖好，只是基于一個(gè)對(duì)水果很滋養(yǎng)人的理解。出差旅行，如果說有水果我肯定不喝礦泉水純凈水。每次過濰坊，我總要下車，要一個(gè)青皮紅瓤的脆蘿卜，再加一根黃瓜。不急著趕路，必需慢慢地吃完。濰坊的蘿卜真的叫人心曠神怡，絕非浪得虛名。
說得再遠(yuǎn)些。在海南，我認(rèn)為椰子是最好的水果。嫩些的椰子被大刀闊斧地將一端砍削到很薄，插進(jìn)吸管汲取清涼滋潤(rùn)的椰汁，雖然不是我平素風(fēng)格，但還是不能免俗。至于菠蘿西瓜在北方也屬尋常，在此地就先放一放，好騰出些肚皮來。水果最豐富的要算西雙版納那個(gè)神奇的地方，雞蛋果、西蕃蓮等等等等令人望而生津，只恨不是生長(zhǎng)于此或者多住些日子不當(dāng)過客。
我知道荔枝是生長(zhǎng)于嶺南的，因?yàn)樘K老先生有過這樣一句詩(shī)，榴蓮大概也是生長(zhǎng)在那個(gè)地方吧，但我從沒有見過荔枝榴蓮飄逸在樹上的美姿。廣柑要是顧名思義應(yīng)是出自廣東，而蛇果、火龍果就不好顧名而思義了，想象起來有些怕人，雖然也是形美質(zhì)甘的佳果。
小孩逛超市，買來一對(duì)網(wǎng)袋裝著的黃亮亮的果子，皮色比橘子緊繃，個(gè)體比檸檬大而且圓。看超市提供的貨單，明白地印著這種水果叫“胡又”，弄得我有點(diǎn)糊涂，繼而推測(cè)這可能是柚子，原名可能叫“胡柚”，翻開字典查找，證明我的判斷是正確的：“出產(chǎn)于我國(guó)南部，又名文旦。”這字典也會(huì)玩虛的唬人，我國(guó)南部大了，估計(jì)到不了越南。可誰敢肯定越南不產(chǎn)柚子？
既然弄清了“胡又”的出處，關(guān)鍵的問題又來了，怎么吃？從哪里下口？我怕弄壞了這一對(duì)寶物，只好暫擱一邊。晚上愛人回來，水果刀沿柚子的徑向切開，再剝開軟厚的果皮，將一匣一匣分裝著的柚瓣分開，除掉軟皮，那金燦燦的果瓣顯得那樣生動(dòng)誘人。果粒細(xì)長(zhǎng)，有點(diǎn)像雛菊的種子，亮得透明，入口甜中帶些微酸微苦。我想，這樣可人的果子，該算是果中極品了。
要將這果子吃到口中需要下一番工夫，吃這胡柚真的要考驗(yàn)人的耐性，性急的人要是像吃橘子一樣就不得了了，因?yàn)槟菍颖∪缦s翼的皮又苦又澀。愛人卻是不急不燥，小心地和胡柚對(duì)話，并且把那亮晶晶的果實(shí)攤上我的掌心！
天南地北說了一通水果，面對(duì)此情此景，我想，沒有理由不愛上胡柚的！而我是一見鐘情。
□揚(yáng)眉吐氣
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