在大廈各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)及各部門的密切配合下,2002年9月13日,山東新聞大廈酒店正式加入中國(guó)飯店金鑰匙組織,我有幸成為“金鑰匙”的一員。在我看來,“金鑰匙”不僅是一個(gè)崗位,更是一種事業(yè)。
“金鑰匙”首先是一個(gè)在國(guó)際上有著七十多年歷史,在中國(guó)也發(fā)展了十幾年的,代表一種專業(yè)化服務(wù)的國(guó)際化民間專業(yè)服務(wù)組織,發(fā)展到今已成為酒店業(yè)中最具影響力的品牌。此外,它還是對(duì)具有國(guó)際金鑰匙組織會(huì)員資格的飯店禮賓部職員(有的也稱“委托代辦”)的特殊稱謂。可以說,金鑰匙這一品牌的無形價(jià)值突出地表現(xiàn)在全世界旅游者對(duì)它的依賴上。(中國(guó)商務(wù)旅游者也逐漸開始信賴它)。交叉的金鑰匙已成為飯店值得信任的標(biāo)志,它標(biāo)志著飯店擁有整體高水平服務(wù)。
酒店金鑰匙成員就是指在服務(wù)中通過掌握豐富信息為賓客提供專業(yè)個(gè)性化的委托代辦個(gè)人或協(xié)作群體。
通常酒店“金鑰匙”是由禮賓部負(fù)責(zé)人、大堂副理和前廳部經(jīng)理擔(dān)任,而首席禮賓司是指每一個(gè)提供金鑰匙服務(wù)的酒店中的首席金鑰匙。(通俗一點(diǎn)就是金鑰匙的頭兒)。金鑰匙實(shí)際上不是一個(gè)固定崗位,而是一個(gè)稱呼,那為什么大多數(shù)金鑰匙是由禮賓部負(fù)責(zé)人,大堂副理,前廳經(jīng)理擔(dān)當(dāng)呢?這是因?yàn)樗麄儗X?zé)酒店中包括前期策劃在內(nèi)的接待全過程及專門負(fù)責(zé)客人提出的委托代辦業(yè)務(wù),有機(jī)會(huì)接觸大量信息,并注意儲(chǔ)存,而且與大批信息提供者保持著良好關(guān)系,以酒店作為強(qiáng)大后盾進(jìn)行工作,擁有接待部員工調(diào)度權(quán),符合一條龍服務(wù)的工作方式。七十多年前,正是法國(guó)幾家酒店的禮賓司創(chuàng)立了“金鑰匙”這一個(gè)國(guó)際組織。大多金鑰匙還有著顯著的共性:外向開朗、熱心助人、敏于觀察、工作耐心、彬彬有禮。每一個(gè)酒店金鑰匙都非常清楚金鑰匙并不是僅僅代表他自己,還代表客人,代表他所服務(wù)酒店,代表著其他飯店金鑰匙以及這一行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)。
單純地講,金鑰匙服務(wù)常常以委托代辦的形式出現(xiàn),即客人委托,職員代表飯店為客人代辦,因?yàn)樗母吒郊又祬^(qū)別于一般的酒店服務(wù),具有鮮明的個(gè)性化特點(diǎn)而被酒店業(yè)專家認(rèn)為是酒店服務(wù)的極至。隨著金鑰匙進(jìn)入中國(guó)酒店業(yè),根據(jù)國(guó)情,金鑰匙在概念上有了一些變化。金鑰匙服務(wù)理念和精神以禮賓部為起點(diǎn),輻射到了酒店中每一個(gè)崗位上,以客人為中心時(shí)刻提供滿意加驚喜的服務(wù)。
在國(guó)外金鑰匙面對(duì)的服務(wù)群體熟悉和習(xí)慣個(gè)人消費(fèi),給了金鑰匙們很大地發(fā)揮空間,而中國(guó)個(gè)人消費(fèi)總體來說不足。但也正是因?yàn)檫@一點(diǎn),“滿意加驚喜”成為中國(guó)的酒店用來招徠顧客的法寶,這是一種感情和服務(wù)質(zhì)量、是速度上的滿意加驚喜,是永遠(yuǎn)以客人為中心為原則的服務(wù)體現(xiàn)。金鑰匙的一條龍服務(wù)延伸了適用于各崗位的“到我為止”服務(wù)精神,“我不是萬能的,但我知道在哪里能得到幫助!
有些人也許會(huì)驚奇:金鑰匙作為一個(gè)民間組織,是什么使它存在了七十多年,而且愈加繁榮壯大,很多人都為它樂此不疲呢?原因就是金鑰匙和酒店同行一直把平等、誠(chéng)信、克己、廉潔、友誼當(dāng)作自己的職業(yè)道德準(zhǔn)則,他們視榮譽(yù)為眼睛,把服務(wù)當(dāng)作事業(yè),把客人當(dāng)作朋友,對(duì)同行如同兄弟,兩個(gè)未曾謀面的金鑰匙只通過電話接觸就可以全力幫助對(duì)方。他們把“誠(chéng)實(shí)”和“責(zé)任心”一直放在工作的首位,金鑰匙組織不斷強(qiáng)大的原因也在于此——只接收誠(chéng)實(shí)和有責(zé)任心的人!
準(zhǔn)確地找出金鑰匙的精髓是困難的,因?yàn)榻痂匙本身就是一種抽象的概念,概括來說就是“無處不在,無所不能”,是靠飯店中每一個(gè)人互相信任、互相幫助得來的。只要有一顆助人的心,樂于行動(dòng),以自己的言行舉止去感染他人,以自己的奉獻(xiàn)精神去打動(dòng)人心,以特有的職業(yè)敏感和聰明去感悟客人的需求,讓客人從你的眼睛中感受到親切誠(chéng)懇、熱情和自豪、只要你愿意從客人的驚喜中找到富有的人生,把服務(wù)當(dāng)成事業(yè)來做,愿意迎接工作中每一次挑戰(zhàn),每個(gè)人都能成為一名名副其實(shí)的金鑰匙。