自釀的葡萄酒中，紅的好喝還是白的好喝？
2017-05-24 15:13:00來源：紅酒世界 我要評論
[提要]對自釀葡萄酒而言，紅葡萄酒和白葡萄酒的差別并不是太大，但是相比較而言，還是釀制紅葡萄酒比較好，原因有兩點：一、就營養(yǎng)價值而言，紅葡萄酒要比白葡萄酒高一些。自釀葡萄酒在主發(fā)酵過程中是不需要密封的，因為葡萄汁在主發(fā)酵過程中會產(chǎn)生大量的二氧化碳氣體，為了及時將發(fā)酵產(chǎn)生的二氧化碳氣體排出，建議不要將發(fā)酵罐全部...
格里葉堡（Chateau Grillet AC）是北羅訥河谷（Rhone）地區(qū)頗受贊譽的白葡萄酒產(chǎn)區(qū)，從面積上來講，它是法國最小的法定產(chǎn)區(qū)，整個產(chǎn)區(qū)內(nèi)只有一家酒莊。原本將格里葉堡囊括在內(nèi)的孔得里約（Condrieu）產(chǎn)區(qū)唯一的AOC級別葡萄酒就是采用100%的維歐尼釀制的白葡萄酒。
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