產區(qū)介紹


現(xiàn)場品鑒2

　　2015年1月20日至21日，意大利國家促進中心-意尚攜手圣吉米亞諾產區(qū)葡萄酒協(xié)會，在上海舉辦兩場專業(yè)的葡萄酒研討品鑒會，本次是圣吉米亞諾產區(qū)葡萄酒協(xié)會2015年海外推廣的首站，產區(qū)協(xié)會攜10余家代表酒莊來到中國，帶來包括Vernaccia di San Gimignano DOCG和Chianti Colli Senesi DOCG等超20款該產區(qū)的代表產品；研討會分專業(yè)場的盲品品鑒和公開場的品鑒，產區(qū)協(xié)會總經理Stefano Campatelli先生與葉文先生引領到場的專業(yè)葡萄酒人士共同參與品鑒；本次活動的目的是通針對不同層次、不同人群的活動，向中國的進口商、經銷商等更全面更有針對性的展示圣吉米亞諾產區(qū)的葡萄酒，吸引更多消費者的關注目光，進而愿意更深入的了解該產區(qū)，最終能推動銷量為產區(qū)各酒農帶來新的商機。

圣吉米亞諾產區(qū)負責人Stefano Campatelli先生

　　關于圣吉米亞諾產區(qū)葡萄酒協(xié)會
　　二十世紀 60 年代標志著葡萄酒業(yè)的再生。在擺脫了與多種葡萄園出產品種混合的困境后，古老的葡萄品種再次被發(fā)現(xiàn)，按照專門化的葡萄栽培技藝的指導，維納恰再次在眾多葡萄園中廣為栽種。1966年，維納恰成為首個獲得“Denominazione di Origine Controllata”[法定產區(qū)] 資格的意大利葡萄酒。1972年，創(chuàng)建了“Consorzio della Vernaccia”（維納恰酒業(yè)聯(lián)盟），后來又更改為“Consorzio della Denominazione San Gimignano”（圣吉米亞諾產區(qū)葡萄酒協(xié)會），對釀酒生產起到了巨大促進作用，使葡萄酒在品質和數(shù)量方面都得到逐步提升，終于又在1993年獲得DOCG [優(yōu)質法定產區(qū)]的資格，這是當前意大利酒業(yè)最高級別的法定認證。
　　自成立以來，圣吉米亞諾產區(qū)葡萄酒協(xié)會確立了三大基本目標：
　　- 通過獲得高級別法定產區(qū)名稱認證，強化葡萄酒的生產
　　- 捍衛(wèi)這一名稱的專屬權
　　- 通過開展研發(fā)，提高葡萄酒品質
　　圣吉米亞諾產區(qū)葡萄酒協(xié)會為了使DOC圣吉米亞諾維納恰白葡萄酒于 1993 年進一步獲得 DOCG 認證，付出了巨大努力。 在1996年的誕生，同樣是本聯(lián)盟辛勤工作的成果，到了 2012年，圣吉米亞諾 Rosso DOC 又成為圣吉米亞諾 DOC，此后它就可以生產“Rosso”、“Rosato”和“Vin Santo”。
　　為了使葡萄種植和葡萄酒產量得到普遍提升，本協(xié)會長期為組織成員舉辦知識更新培訓課程，具體涉及葡萄園的農技管理和葡萄酒窖藏技術，同時與科研機構開展開作，共同創(chuàng)辦相關科研項目。

圣吉米亞諾

　　近二十年來的發(fā)展趨勢的主要特征是葡萄酒品質的普遍提高，同時盡量確保葡萄酒的健康天然性；生產者們開始注重“古風古韻”，力求詮釋“新的傳統(tǒng)”，打造出圣吉米亞諾維納恰白葡萄獨特的個性。
　　在2013年，被列入圣吉米亞諾維納恰白葡萄酒生產者名錄的酒莊總共達172 個，這一數(shù)字還會逐步穩(wěn)步增加。圣吉米亞諾維納恰白葡萄酒的注冊葡萄園總共占據(jù)了大約 800 公頃的土地面積。原料葡萄的平均年產量約為5,800噸，相當于40,000百升，圣吉米亞諾維納恰白葡萄酒的平均年產量則為500萬甁。用于出口的圣吉米亞諾維納恰白葡萄酒約占總量的40%。主要市場按次序排列分別是：德國、美國、荷蘭、比利時、日本、瑞士、英國、丹麥、中國和加拿大。
　　用于意大利國內市場消費的則占60%；在這一部分中，其中的40%就在圣吉米亞諾地區(qū)銷售（專供當?shù)夭蛷d；通過位于圣吉米亞諾中心地帶的酒莊和酒窖的直銷渠道進行銷售），另有30%在托斯卡納當?shù)劁N售，其余30%則在意大利其他地區(qū)銷售。

維納恰

　　關于圣吉米亞諾維納恰白葡萄酒之路
　　圣吉米亞諾維納恰白葡萄酒之路協(xié)會于1999年7月成立。協(xié)會由來自圣吉米亞諾農業(yè)界和旅游界的60名專業(yè)人士共同組成，其中包括：葡萄酒種植農戶、“農莊民宿”、餐廳、葡萄酒吧及其他行業(yè)的相關人士。協(xié)會的工作范圍包括宣傳推廣本地特產，安排旅游者體驗品嘗本地的葡萄酒，以及直接觀看葡萄酒傳統(tǒng)的生產工藝。
　　“葡萄酒之路”的旅行安排，是專門為那些想要親近自然環(huán)境，尤其是親近田園農業(yè)的人們“定制”的旅游觀光體驗：旅游者可以同本地的葡萄酒生產者本人親密接觸，在得到熱情接待的同時品嘗到本地特產。注重傳統(tǒng)、高度專業(yè)和熱情服務是我們堅守的價值準則。我們在仍舊保持長達一個世紀之久的古老農耕文化的同時，也采用現(xiàn)代化技術為這一文化注入新的活力，同時改進了生產技術。我們工作的環(huán)境是人間罕見的美麗田園，這里的鄉(xiāng)鎮(zhèn)土地本身就是……一件藝術品。