"初聞博納佰馥酒莊，初識孫淼、彭帥這兩個年輕人，內(nèi)心會產(chǎn)生很多疑問，可聽完他們的故事，便沉迷在他們淳樸清透的夢想中不可自拔。或許這里傳遞的，就是酒莊本該有的執(zhí)著和堅持。羨艷他們實現(xiàn)著自己的夢想，在賀蘭山東麓腳下，以實際行動證明了逐夢的偉大。他們實現(xiàn)著自己的夢，這夢想也必將承載所有人的祝福和期待。 "

　　初到法國的孫淼和彭帥所學的專業(yè)與葡萄酒沒有絲毫關系。孫淼求學期間的第一份工作是在餐廳做服務生，因常常被顧客問及選餐如何配酒，漸漸地她便熟記法國各個產(chǎn)區(qū)及產(chǎn)區(qū)酒的區(qū)分。因為葡萄酒，她也更能勝任自己的工作，與別人的交往也變得輕松自在。之后便繼續(xù)延續(xù)了這份葡萄酒情緣，也將自己原本深造的金融專業(yè)改成葡萄酒國際貿(mào)易。而彭帥則在孫淼的影響下偶然走進葡萄酒殿堂，與葡萄酒相識，他心底那份最原始的對生活熱愛的沖動便被完全打開，就像一瓶醒到恰到好處的老年份葡萄酒，芬芳的花香果香，醉人的辛香橡木香，令人流連忘返心醉神迷。畢業(yè)后的他們并沒有選擇波爾多富麗堂皇的貴族酒莊，而是繼續(xù)留在了以“村莊”和“性格”聞名的勃艮第。因此，在他們的腦海中，對“酒莊”的定義充滿了傳統(tǒng)、鄉(xiāng)土、簡約、古樸甚至手工的表達。從懵懂到精通，長期的實踐與學習，讓他們滲透了解了葡萄酒從種植、生產(chǎn)、工藝、銷售的每一個環(huán)節(jié)。那時的他們甚至認為做一個小酒莊其實也不是一件很難的事情，于是兩人便開始尋覓著實現(xiàn)自己的小夢想。

　　2011年，博納佰馥悄悄出現(xiàn)在了賀蘭山東麓腳下。這個小到幾乎被人們忽略的酒莊，承載了孫淼和彭帥全部的夢想和追求。走進這里，你的眼前不會出現(xiàn)奢華的場景和華麗的擺設，更不會有可為之炫耀的現(xiàn)代和前衛(wèi)，或繁多的系列與商品名。不是不想講排場，因為他們知道，做酒的本質(zhì)在于與自然相處，與自己的平靜和夢想相處。

　　秉持節(jié)儉，好的葡萄酒要用心做，而不是用面子做。7公頃，100畝不到，卻已經(jīng)超過法國大部分葡萄酒莊的面積。在寧夏賀蘭山東麓洪積扇上，他們剛好能維持這個葡萄園精心的耕作：修剪、引縛、抹芽、埋土……再大，就顧及不了了。

　　他們還進行了一項有趣的試驗。在酒莊東側開挖了近2000平方米的博納湖——葡萄園的澆灌用水首先注入到這里，讓每一滴澆灌葡萄的水分都在這里修養(yǎng)、回味。在博納湖里放養(yǎng)了鯉魚、鯽魚和草魚，還在夏天放養(yǎng)鴨子。讓鴨子的食余和糞便成為魚食，魚兒則肥厚了灌溉的水體。他們希望，曾經(jīng)冰冷生疏的水體，經(jīng)過在博納湖的熟化和肥化，能夠被每一株葡萄愉快地接納。

　　在剛剛完成的葡萄越冬埋土，他們的每一株葡萄樹就感知了四次人體的溫度：把超過二道鐵絲以上的枝條剪除，把枝條從綁縛的鐵絲上解開，去除殘留在枝條上的樹葉，壓低枝條到地表以便埋土。屈指算來，每年從春季的扒土出苗到秋季的埋土，這樣的人樹親密大概到十次之多。他們說，他們的心思，葡萄知道。

　　在這個上有觥籌交錯的高尚酒會、下能雙腳埋在泥土里的行業(yè)中，需要的是精準的手藝、大膽的嘗試，而最重要的，就是踏實做酒的心，不浮躁，慢慢來。就如貧瘠的土地才能生長出最有性格的葡萄，就如傳統(tǒng)的手藝才作出傳世佳釀。而現(xiàn)在，他們已經(jīng)擁有了作出最好葡萄酒的所有條件，更可貴的是，他們不僅有自信的技術，還有自由：去選擇，去創(chuàng)作，去吃苦，去按自己的想法做出博納佰馥。

　　若你品嘗他們的葡萄酒，請不要把她叫做一件“產(chǎn)品”。因為每一串葡萄里都有他們的體溫，每一瓶葡萄酒里都有他們的心血。開啟瓶塞，將潤紅的酒體浸入晶瑩的杯中，紅色就這樣鋪展于杯壁上，讓整個房間充斥著浪漫的氣息。在柔柔的燈光下?lián)u曳，縹緲與朦朧的美便涌上心頭，幽幽淡淡，思緒隨之沉醉，如水般靜謐。端起酒杯輕搖，一股幽香浮在其中，伴隨著一股濃郁的酒香纏綿在嗅覺中，心緒也在這靜謐的氛圍中沉淀下來。

　　人，要勇敢的做自己真正喜歡的樣子，而不是長輩預設的樣子，也不是社會規(guī)定的樣子，為自己，從混沌中站出來，溫柔的推翻這個世界，然后構建美好的生活。也許會有很多人質(zhì)疑你的想法，覺得太過天真，但如果自己都不明白自己期待的生活是什么樣子的話，根本無法了解真實的世界。

　　浮躁的社會，在每個人的面前，面對的選擇很多，誘惑也很多，但夢想不該藏在繁華的泡沫里，也不會躲在燈紅酒綠的喧囂中，一輩子，也許會做很多事，但對他們而言，大抵就是葡萄酒了……

　　兩個年輕人，手里拿著自己親手釀造的酒，有說有笑的走在通往酒莊的路上……這是一幅溫馨的畫面，也是人間最純樸的幸福。