泰安"年味"札記②：貼春聯(lián)掛燈籠 三十熬一宿

大年三十貼窗花。（記者 李澤 攝）

家家戶戶紛紛掛起高高的紅燈籠。（記者 李澤 攝）

“供雞”。（記者 李澤 攝）

12000多盞紅燈籠掛滿泰安街頭。（記者 張冉 攝）

    編者按：“小孩小孩你別饞，過(guò)了臘八就是年，臘八粥，喝幾天，哩哩啦啦二十三，二十三，糖瓜粘，二十四，掃房子……”除夕的鐘聲催促著出門在外的人收拾行囊，回到家人的身邊，卸下一年的疲憊，感受親情的溫暖。有人說(shuō)“年味”越來(lái)越淡，想想也是，現(xiàn)在的春節(jié)跟小時(shí)候相比，確實(shí)少了很多期待，少了熱鬧，少了傳統(tǒng)的禮俗。但，無(wú)論時(shí)代如何變遷，環(huán)境如何變化，不變的是一顆想要團(tuán)圓的心，一種只屬于春節(jié)的“年味”。即日起，泰安大眾網(wǎng)記者“新春走基層”，用圖說(shuō)中國(guó)年“話”，用文字傳播泰安“年味”，用腳步，去追尋童年里的春節(jié)記憶。

    大眾網(wǎng)泰安1月30日訊（記者 李澤 張冉 見習(xí)記者 張璐 報(bào)道）盼望著，盼望著，馬年春節(jié)終于到了。除夕當(dāng)天，大眾網(wǎng)記者走上街頭，感受張燈結(jié)彩、濃濃的泰安年味。

    張燈結(jié)彩迎新春

    自臘月底開始，泰安市區(qū)的年味便一天濃于一天。街道兩旁已掛好了大紅燈籠，公園內(nèi)扮上了紅火的裝飾，春聯(lián)福貼布滿了大街小巷……采訪中記者發(fā)現(xiàn)，忙碌了一年的泰安市民都喜歡用紅紅火火的事物來(lái)裝點(diǎn)春節(jié)。“掛個(gè)中國(guó)結(jié)，再來(lái)個(gè)紅燈籠，喜慶和好運(yùn)一起來(lái)。”一直忙于工作，今兒才抽空來(lái)買裝飾品的泰安市民王先生說(shuō)。除夕的泰安街頭，處處充滿著喜慶和歡樂(lè)。“市區(qū)每條道路的兩旁都掛著喜慶的燈籠，看到心情就好。現(xiàn)在咱老百姓的生活水平提高了，對(duì)精神文化生活的需求更高了。”市民王阿姨說(shuō)。

    在泰安鄉(xiāng)村，大紅燈籠高高掛，也開始唱響春節(jié)過(guò)年的主旋律，隨著鄉(xiāng)村外出務(wù)工人員的陸續(xù)返鄉(xiāng)，鄉(xiāng)村“年味”愈來(lái)愈濃。大年三十一大早，家家戶戶紛紛掛起高高的紅燈籠，貼上喜慶的春聯(lián)迎接新春佳節(jié)的到來(lái)。從年三十晚上到大年初一，相互串門拜年，是春節(jié)里的一大特色。每到一戶，迎面即是火紅的大燈籠，讓人心里滿懷喜悅。

    低碳環(huán)保過(guò)大年

    記者了解到，泰安市區(qū)懸掛的12000多盞燈籠均使用環(huán)保材質(zhì)，而且今年全部不通電。相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說(shuō)，一是擔(dān)憂天氣，為了避免電路隱患；二是響應(yīng)低碳環(huán)保節(jié)儉的倡議。對(duì)于燈籠不通電的事宜，記者也采訪了很多市民，多數(shù)市民表示認(rèn)可和支持。“現(xiàn)在不都講究節(jié)能環(huán)保嗎？有路燈就足以照亮路面了，不用燈籠再通電。”泰安市民方女士說(shuō)。

    根據(jù)PM2.5官方網(wǎng)站顯示，除夕當(dāng)天，泰安城區(qū)PM2.5值一路走高。截止下午16：00，PM2.5以逼近400，屬嚴(yán)重污染。除夕當(dāng)天中午，記者在泰安城區(qū)采訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，相比往年，鞭炮鳴放數(shù)量明顯減少。記者在幾戶市民家中了解到，雖然新春佳節(jié)鳴放鞭炮是千百年的過(guò)年傳統(tǒng)，但隨著人們意識(shí)的提升，越來(lái)越多的市民選擇環(huán)保過(guò)年。“過(guò)年不放炮不聽個(gè)響聲哪還有年味兒啊，可是這環(huán)境污染確實(shí)也是個(gè)大問(wèn)題，我們家今天晚上年夜飯開飯前放一掛鞭炮，十二點(diǎn)敲鐘的時(shí)候再放一掛，煙花就不放了。初一、十五也不再放了。這樣既有了年味兒又環(huán)保了。”一位泰安市民告訴記者。隨后，記者在幾家仍在營(yíng)業(yè)的煙花爆竹專營(yíng)店了解到，今年鞭炮、煙花的整體價(jià)格高于去年，煙花的銷量明顯低于去年。“今年煙花賣的不太好，可能跟倡導(dǎo)環(huán)保有關(guān)，我打算明年也不再銷售煙花爆竹了，為節(jié)能環(huán)保做出貢獻(xiàn)。”多年銷售煙花爆竹的齊先生向記者介紹說(shuō)。

    傳統(tǒng)風(fēng)俗增年味
    春節(jié)期間，祭祀供祖是一項(xiàng)從古至今亙古不變的傳統(tǒng)。而在供品中，自然少不了“供雞”。“供雞”好看，可制作起來(lái)也需要一定的技術(shù)。泰安市東平縣的李大爺就是這么一位“供雞”能人。每至春節(jié)，前來(lái)請(qǐng)其制作“供雞”的鄰居絡(luò)繹不絕。據(jù)李大爺介紹，制作“供雞”一要趁熱，二要講究技巧。首先將公雞殺好去毛，趁著雞肉沒(méi)有變冷，順著雞腿骨關(guān)將雞爪彎曲折到背上，使爪子牢牢抓住雞背皮膚，而后將雞翅從雞的脖子放血處穿過(guò)，從口中穿出，擺正之后，一只完整的“供雞”就做成了。“這個(gè)工作要一氣呵成，現(xiàn)在很多人都學(xué)會(huì)了做‘供雞’，但往往因?yàn)椴皇炀殻�把握不好度，損害了雞的品相。”李大爺對(duì)記者說(shuō)。

    春晚、守歲、年夜飯

    除夕夜，春晚、守歲、年夜飯依舊是多年來(lái)“中國(guó)年”不可或缺的三個(gè)主要項(xiàng)目，而今年炒得火熱的“馮氏春晚”也備受市民關(guān)注。隨著夜幕的降臨，家家戶戶開始點(diǎn)亮燈籠，團(tuán)聚在家里圍著美食欣賞春晚，享受團(tuán)圓與溫馨。在鄉(xiāng)村，據(jù)老人們講，以前的年夜飯餐桌上通常只有傳統(tǒng)的水餃，近年來(lái)，隨著人們生活水平的提高與收入的增加，更為豐富的美食也搬上了年夜飯的餐桌。在城區(qū)，更多的市民喜歡帶上家人到大型酒店吃年夜飯。記者隨機(jī)走訪了泰安城區(qū)幾家酒店，發(fā)現(xiàn)很多包間、大廳均已被訂滿。“選擇在酒店吃年夜飯，是近年來(lái)城區(qū)居民過(guò)年的一個(gè)趨勢(shì)，城里嘛，家家戶戶住樓房，也很少互相串門，來(lái)飯店與大家一起過(guò)年，人很多，雖然不認(rèn)識(shí)，但可以一起看春晚，過(guò)年的氛圍一下子就烘托起來(lái)了，年味十足，這也是越來(lái)越多的市民選擇到酒店吃年夜飯的主要原因之一。”泰安一酒店負(fù)責(zé)人告訴記者。