老東門賣麻辣串1小時掙70，還承包過大學(xué)食堂窗口

　　　記者：你從老泉城路出來到哪里了？

　　　李大虎：到老東門那邊。

　　　記者：去那邊擺攤是經(jīng)過考察的嗎？

　　　李大虎：嗯，那邊人流量大，適合我這種生意。

　　　記者：還是賣鐵板魷魚？

　　　李大虎：到那邊就改成賣油炸麻辣串了。

　　　記者：為什么賣麻辣串？

　　　李大虎：這還是跟著南方人學(xué)的。當(dāng)時在老泉城路的時候，交警扣了我的三輪車就去要車，時間長了我和交警都熟了。有干麻辣串的南方小販被扣車后，經(jīng)常托我去找交警要車。作為條件，他們就教我學(xué)會了做麻辣串（笑）。

　　　記者：在老東門賣麻辣串生意怎樣？

　　　李大虎：生意真不孬，我記得好的時候1小時就賣六七十塊錢，那地方人來人往的人多，年輕人都喜歡吃，那時好像也流行吃那個。

　　　記者：在那里擺攤沒人管嗎？

　　　李大虎：怎么沒人管，交警也是查。我們在東門市場門口看見交警來了，就趕緊把三輪車推到胡同里，交警就不追了。有時候三輪車被交警扣了，也不好要。交警還讓你寫保證書，保證以后不再干了，寫完保證書還得到居委會開證明，讓居委會給擔(dān)保。

　　　記者：寫保證書管用嗎？

　　　李大虎：不管用，還是繼續(xù)干，繼續(xù)抓……

　　　記者：沒想過別的辦法？

　　　李大虎：想過，在老東門干了三年后，有朋友在山工（注：即現(xiàn)在的山東大學(xué)千佛山校區(qū)）承包了食堂，他又承包給我一個窗口，我在大學(xué)食堂里賣麻辣串。

　　　記者：在學(xué)校賣麻辣串生意怎樣啊？

　　　李大虎：學(xué)校食堂還可以，學(xué)生們也比較喜歡吃。

　　　記者：那挺好啊，為什么不賣了呢？

　　　李大虎：確實不錯，在食堂干的那幾年，沒有交警查也不擔(dān)驚受怕了。我想過一直這么干也挺好的，但是到了2002年的時候，我的朋友不干了，改成別人承包食堂。新老板看著我賣麻辣串生意不錯，就找人跟我學(xué)，學(xué)會后自己做麻辣串，讓我調(diào)好料后給他們供料。供了半年多的料以后，他們就不讓我供了。

　　　記者：從大學(xué)出來后又去了哪里？

　　　李大虎：在學(xué)校北門小胡同道賣了一段時間的炸雞排，因為趕上“非典”大家都不吃雞了，我就來到了現(xiàn)在的小區(qū)，到這邊后就改成了燒烤一直干到現(xiàn)在，差不多在這里干了10年了。