崇拜大自然，是人類遠(yuǎn)古時(shí)期特有的一種文化現(xiàn)象。縱觀世界民族之林，有以自然現(xiàn)象如閃電、彩虹、雷鳴、狂風(fēng)等為崇拜對(duì)象的；有以自然物如日月、山川、大地、石頭等為崇拜對(duì)象的；也有以動(dòng)、植物圖騰為崇拜對(duì)象的，但像維吾爾人這樣把生活必需品——食鹽視為圣物而大加崇信的風(fēng)俗，還是較為罕見少聞的。

　　鹽與嬰兒

　　在維吾爾民間，特別是在塔里木河流域的尉犁、若羌等地流行著把嬰兒的臍帶放在晶體鹽塊兒上割的習(xí)俗。這是人們從“一勺鹽水能使一大鍋飯有滋味”的特性聯(lián)想而來的求吉祈福愿望的心理表現(xiàn)。人們認(rèn)為，鹽很少一點(diǎn)可影響一大片的。嬰兒的臍帶放在鹽塊兒上割，必然產(chǎn)生“傳染”，會(huì)影響嬰兒的秉性，增長(zhǎng)孩子的天賦，這樣孩子就有可能成長(zhǎng)為“傳染”，會(huì)影響嬰兒的秉性，增長(zhǎng)孩子的天賦，這樣孩子就有可能成長(zhǎng)為本事大、福分大的人。然而，在同一地區(qū)則有人持與之對(duì)立的觀點(diǎn)，認(rèn)為把嬰兒的臍帶放在鹽塊兒上割，將來這孩子會(huì)成為語言刻薄的人，沖撞父母，不敬不孝。這也是人們從量的鹽分造成食物咸苦難吃的感覺中聯(lián)想而來的。他們主張把嬰兒的臍帶放在沒有苦澀滋味，質(zhì)地不堅(jiān)硬的如某此植物的綠色葉片或土坯上割，認(rèn)為這樣的孩子將來會(huì)性格柔順、與人為善。

　　婚禮上的鹽水蘸馕

　　維吾爾人稱食鹽為“土孜”，他們和所有信奉伊斯蘭教的民族一樣把食鹽看向很神圣。他們認(rèn)為鹽有一種超自然的神力，與人的命運(yùn)息息相關(guān)，在日常生活的許多方面都反映了這一觀念。

　　在維吾爾民間的禮尚往來中，把鹽作為禮品來饋贈(zèng)的古老習(xí)俗很流行，婚俗中男方向女方送去的彩禮之中，有一項(xiàng)必須是鹽。

　　最重隆重的是在維吾爾婚俗中，必不可少的一項(xiàng)儀式就是讓新郎和新娘各吃一小塊兒在鹽水里蘸過的馕。這是維吾爾人古老的習(xí)俗之一，具有濃厚的原始宗教色彩。為什么新郎和新娘必須各吃一塊兒在鹽水時(shí)蘸過的馕呢？對(duì)此人們主要有兩種解釋：一是說，沒有放鹽水揉出來的面缺乏“筋骨”，打馕貼不住馕坑，做“拉面”扯不長(zhǎng)，吃起來也沒有嚼頭。反之，和面放進(jìn)適量的鹽水情況就變了。同樣的道理，新婚夫婦吃了在鹽水里蘸過的馕塊兒，由于鹽神力的傳導(dǎo)作用，就能使愛情長(zhǎng)久、家庭鞏固。另一種廉潔是，沒有放鹽的淡飯吃起來不香，反之就很有味道。同樣，給新郎新娘吃了在鹽水里蘸過的馕，就能使他們婚后的生活更加甜蜜、和諧幸福。兩種說法都含有婚姻美滿幸福、白頭偕老的祝福之意。這就是說，在新郎與新娘吃蘸過鹽的馕的民俗事象背后，有一個(gè)更為廣闊、更為古老、更為豐富的精神領(lǐng)域，這就是人們對(duì)鹽的崇拜和在此基礎(chǔ)上人們希望婚姻美滿的民俗心理。

　　維族新郎與新娘吃過蘸過鹽的馕的儀式，會(huì)讓在場(chǎng)的人群情振奮，伴郎和伴娘你爭(zhēng)我奪，圍觀的來賓時(shí)而吶喊助威，時(shí)而哄堂大笑的熱鬧氣氛中進(jìn)行的。當(dāng)阿訇的“尼喀經(jīng)”將要誦完時(shí)，伴郎和伴娘已經(jīng)與各自的伙伴們交頭接耳、眉飛色舞地開始布置“作戰(zhàn)方案了”。吃馕的儀式一開始，有的是伴娘迅速地站在新郎的面前，擋住他的去路，給新娘爭(zhēng)取時(shí)間；有的是早已“埋伏”在新娘身旁的伴郎冷不防打掉已送到新娘嘴邊的馕塊兒，搶到就直接送進(jìn)新人的嘴里，越快越好。新郎與新娘在青年伙伴們的全力幫助下都一心想爭(zhēng)取把馕先于對(duì)方吃到自己嘴里。

　　人們認(rèn)為，新郎和新娘誰要先把那馕塊搶到嘴里吃掉，今后在婚后的家庭生活中誰的話就有分量、就會(huì)算數(shù)、就有權(quán)威性，就會(huì)在家庭中處于顯要的地位。這是一種借助鹽來實(shí)現(xiàn)婚姻美滿的求吉巫術(shù)的遺風(fēng)，現(xiàn)在則是把它作為增添婚禮氣氛的儀式了。

　　以鹽為咒

　　我國(guó)新疆的維吾爾族人信奉伊斯蘭教的緣故，在民間流行著起誓時(shí)把手放在《古蘭經(jīng)》上抱著《古蘭經(jīng)》起誓的風(fēng)俗。與此同時(shí)，在民間流行更為普遍的是：在民事糾紛或其他激烈的爭(zhēng)執(zhí)中常借食鹽來賭咒發(fā)誓，以此表示某種決心，或?qū)δ臣�事、某句話表示�?jiān)決否認(rèn)的風(fēng)俗。人們賭咒發(fā)誓時(shí)，如果腳踩著食鹽或《古蘭經(jīng)》去取馕，那是賭咒發(fā)誓中最嚴(yán)厲的形式，但在大多數(shù)情況下，人們主要是用馕塊兒來代替的。因?yàn)殁卫锉囟ㄓ宣}，鹽與糧混合為一體的馕具有更神圣的性質(zhì)。在民間流行著“可以踩著《古蘭經(jīng)》去取馕，但不可踩著馕去取《古蘭經(jīng)》”的說法。所以在民間糾紛中，爭(zhēng)執(zhí)的一方聽到對(duì)方這樣的誓言，又看到對(duì)方腳踩著食鹽，只得作罷不再計(jì)較。在人們的信仰意識(shí)中，真說了或做了所矢口否認(rèn)的話或事，而竟敢用褻瀆食鹽的方式起誓，那是不可饒恕的大罪。懲罰將是嚴(yán)歷的，要么走路過橋時(shí)絆一跤把腿摔斷，落得終身殘疾；要么吃馕喝水時(shí)被水噎住而嗆死。因?yàn)槊耖g有“吃馕噎住，水能解求；喝水噎住，只有往墓穴走”的諺語。說謊的人就是死后等待他的也是地獄里的烈焰和大鐵錘，人們對(duì)此是深信不疑的。

　　靈力詛咒

　　維吾爾人想信食鹽有超自然的神奇力量，可以作用于人的吉兇、禍福和順逆，影響人的命運(yùn)，左右人的一生。所以維吾爾人在受到欺辱的時(shí)候，常有憑借食鹽的“靈力”來詛咒人的習(xí)慣。維吾爾人相信祝吉求福的語言能夠給人帶來意想不到的順利和幸運(yùn)，同樣詛咒也可以致人于逆境和不幸。所以，人們一般對(duì)于受恩于自己，但忘恩負(fù)義、恩將仇抱的人才施用詛咒，以示報(bào)復(fù)。在維吾爾民間詛咒雖然沒有固定的套語，但總要提到鹽。在維吾爾民間的咒罵語里還常有這樣一個(gè)詞——“土孜庫(kù)爾”。“土孜”是鹽，“庫(kù)爾”是瞎子的意思。這兩個(gè)彼此毫無關(guān)聯(lián)的名詞被湊在一起，便合成為“我拿鹽使你變成瞎眼”的詛咒詞不達(dá)意。通常是父母對(duì)不孝子孫才用這類嚴(yán)厲的咒罵語，但當(dāng)父母的一般不憑鹽來詛咒自己的孩子，除非是在怒不可遏的個(gè)別情況下。

　　由于人們對(duì)用鹽來詛咒的效能的崇信，在民間人們議論某某人總受窮時(shí)，往往這樣說：“他可能受到過他母親的詛咒，所以沒有好日子過”之類的話。